Diplômé de l’ENSP d’Arles, Éric Karsenty a travaillé au Mois de la photographie à Paris avant de rejoindre une agence de photographes de presse, comme rédacteur en chef. Sa formation s’est poursuivie par un cursus de journaliste secrétaire de rédaction, ce qui l’a conduit à travailler dans différents médias, dont Images Magazine.

De 2014 à 2024, il a assuré la rédaction en chef du magazine Fisheye, et il est aujourd’hui responsable de sa maison d’édition.

Depuis 2024, il est correspondant de l’Académie des beaux-Arts.